Côté sucré
Confiseries
Les vraies confiseries d’antan de la Réunion sont les bonbons miel, les bonbons cravate, les tranches de papayes confites, le colodan, les napolitains, les bonbons cocos, les chocolats fourré aux fruits (letchis, tamarins, goyaviers, fruits de la passion…), pâte de fruits.
Confitures
Les bonnes confitures de la Réunion sont les confitures de papaye, de goyaviers, de bananes, d’ananas.
Goûter/Gâteaux
Le macatia est un mixte du pain et de la brioche. Les gâteaux traditionnels sont le gâteau patate, le gâteau manioc, le gâteau bananes, le gâteau ti son (ou maïs), le pâté créole nature (papaye ou à la viande)… et comme gâteaux secs figurent les bonbons gras, bonbons curcuma, bonbon la rouroute (arrow root).